ОБАЯНИЕ ФРАНЦУЗСКОЙ РИВЬЕРЫ (ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ)

                                                         Михаил Ринский

                      ОБАЯНИЕ ФРАНЦУЗСКОЙ  РИВЬЕРЫ

                                 ( ЛАЗУРНЫЙ БЕРЕГ)

Французское Средиземноморье, особенно восточная его часть, от Тулузы до Ментона, - одна из тех фешенебельных курортных зон нашего земного шарика, которые особо притягательны для неспокойных любителей мировой экзотики. Трудно устоять перед желанием лично лицезреть Лазурный берег. Такое красивое, оригинальное для того времени название 150-километровой полосе побережья дали ещё в 19-м веке по названию романа французского писателя Стефана Льежара. В наши дни туристская реклама величает так многие приморские курорты мира.

Вид на Канны с моря

Порт Ментоны, приграничного с Италией города, нас не принял, со ссылкой на перегрузку «отфутболив» нас Каннам, но и здесь наш корабль оставили на рейде, доставляя пассажиров на берег катерами.  Что ж, зато мы познакомились с этим городом, не менее интересным, в том числе своими знаменитыми кинофестивалями, которые проводятся в Каннах с послевоенного 1946 года.                        

Подплывая к Французской Ривьере, мы ещё не знали, что нас встретит совсем другая Франция, не та, с которой мы были знакомы по Парижу, с единым ансамблем этого великого города, по долине Луары - с её гармонией ландшафта и неповторимых замков, по Страсбуру - с его сочетанием старинного колорита с современностью. Канны – типичный курортный фешенебельный город, протянувшийся на девять километров вдоль моря. Здесь  старый город с его улочками сохранён  выше, на склонах холма Сюке, за прибрежной полосой порта, пляжей, магистралей.

 Старые кварталы и Канн, и Ниццы, как и небольшие экзотичные города у подножия Альп, совсем недалеко от побережья, скорей напоминают итальянские предгорные городки. Современная же застройка Канн, Ниццы, да и Монако подчинена их функции – предоставлению максимального комфорта отдыхающим и туристам со всего мира и получения от них соответствующей немалой прибыли.

Канны

Немного истории. Канны были основаны римлянами ещё до новой эры, но в течение многих веков так и оставались рыбацкой деревушкой - до середины 19-го века, когда сюда из Ниццы, в то время уже курортного города, бежали от эпидемии чумы богатеи и аристократы. Тогда в Каннах и начался бурный строительный бум. Субтропическая ухоженная растительность,  разнообразие архитектурных стилей и колорита фасадов гостиниц, вилл и просто зданий вдоль аллеи Свободы, улицы Антибе, набережной Круазет, сочные краски рекламы и так называемых «малых форм» - всё это, характерно  для многих элитных курортных городов.  

При этом собственное население Канн – всего-то чуть больше 70-ти тысяч.  А ведь здесь проводятся регулярно не только кинофестиваль, один из дюжины наиболее престижных мировых, но и фестивали рекламы, пиротехники  многочисленные международные выставки.

Канны. Дворец фестивалей.

 В Каннах и несколько музеев, в том числе древностей и морской, с богатыми коллекциями. Здесь и галереи современного искусства.  Сам по себе Дворец фестивалей и конгрессов, где проводится и кинофестиваль, примечателен разве что своими размерами, архитектура его современна, функциональна. Зато здесь круглый год можно любоваться отпечатками ладоней великих и выдающихся, побывавших на фестивале, и это – одна из постоянных «экспозиций», привлекающих туристов и отдыхающих. В Каннах немало роскошных казино, а в отелях и магазинах Лазурного берега цены не уступают парижским.

Канны. Казино

Канны – всего лишь один из городов замечательного курортного ансамбля французской Ривьеры. Неофициальной столицей Лазурного берега по праву считается Ницца. Этот город с населением свыше 350 тысяч человек существует без малого два с половиной тысячелетия, когда древние греки отвоевали этот благодатный край у лигурийцев и заложили город в честь богини победы Ники. В те же времена греками были основаны ещё несколько городов нынешнего Лазурного берега: Монако и Сан-Тропе, Йер и Антиб.  Эллинов сменили галлы, затем римляне на несколько веков обосновались на побережье, сыграв важную роль в развитии городов и строительстве дорог.

Канны. Городской пляж.

 После распада Римской империи, начиная с V века новой эры, этот благодатный край не раз переходил из рук в руки, раздираемый и опустошаемый вандалами, вестготами, франками, сарацинами. Наконец, после жестоких войн, приведших к образованию сильных монархий на территориях будущих Франции и Италии, в XIX веке, Ривьера Лигурийского моря окончательно поделена между этими державами, причём часть французского побережья принадлежит суверенному государству – Княжеству Монако.

Ницца

Бурным развитием Западной Ривьеры, как лучшего европейского курорта,  этот благодатный край обязан микроклимату, который здесь существует благодаря горам, прикрывающим побережье от ветров - Западным Альпам с севера и Апеннинам с востока. Первыми «открыли» и облюбовали этот край для лечения и отдыха англичане, построившие здесь роскошные виллы и много средств вложившие в благоустройство Ниццы, в том числе набережной длиной 5 км, и ныне именуемой Английской.

Затем к ним присоединились и русские, от интеллигенции до царских особ, благодаря которым и для их удобства было открыто регулярное железнодорожное сообщение между российской столицей и Ниццей.

Ницца. Православная церковь.

Россияне также построили здесь дворцы и виллы, а православные церкви в Ницце и Каннах и поныне действуют, украшая эти города. Ныне, после советского периода, россияне снова заняли здесь достойные позиции, наряду с американцами и англичанами. Российские толстосумы покупают здесь виллы и квартиры, пользуются дорогими отелями, завсегдатаи казино и сверхдорогих ресторанов. Их яхты – всё более частые гости Лазурного берега. Во многих отелях и ресторанах с вами объяснятся на русском языке.  Впрочем, на Лазурном берегу не редкость и японский, и арабский, и иврит, и вообще можно услышать едва ли не любой язык цивилизованного мира. Но английский здесь на равных с французским.

Ницца, елико возможно, бережно сохраняет историческое и архитектурное наследие, но прогресс заставляет расширять магистрали, строить отели и стоянки машин. В центре удалось сохранить роскошный отель Негреско, его название - по фамилии основателя, румынского цыгана-музыканта..

Ницца. Отель Негреско.

 Украшают центр и современные здания: Национальный театр, Музей современного искусства. Оригинально здание библиотеки – в виде квадратной головы: в её шее – три, а в голове – ещё пять этажей. В городе много и музеев, и памятников. Предмет гордости местных жителей – то, что в Ницце родился  Джузеппе Гарибальди, что здесь жили сам будущий Наполеон Бонапарт и будущий фельдмаршал Массен.  Не счесть деятелей литературы, в разное время живших и творивших на Ривьере, от Стивенсона и Конрада до Т. Манна и Фейхтвангера. Здесь жили композитор Берлиоз и художник Шагал. И многие, многие другие светила мира.

Ницца. Здание библиотеки
     (3 этажа в шее и 5 - в голове)

В старой части Ниццы бережно сохранены дома ещё XV-XVI веков, но «начинка» их осовременена, в первых этажах – масса бутиков, кафе, баров.  Лазурный берег, помимо прочего, характерен и своей кухней, сочетающей изысканность блюд, к примеру рыбных, французских и традиционных итальянских, прежде всего пасты, например спагетти. И те, и другие соседствуют в одном ресторане, но немало и специализированных ресторанов и кафе.

В рационе французских ресторанов, тем более для элитных гостей Ривьеры,  непременно присутствуют такие - да извинят автора, - «гады», как устрицы, креветки, мидии и прочие моллюски. В ассорти вместе с этими «мелочами» могут предложить крабов, раков, клешни огромных лангустов. Устриц выращивают на побережье искусственно. Скорее всего и креветок тоже.

Ницца. Бывший особняк княгини Кочубей, ныне музей

Рыбу здесь употребляют любую, в зависимости от достатка. Но будь то треска или анчоусы, вам подадут блюдо в красивом антураже, в окружении «свиты» из овощей и пряностей.

Вообще-то овощные салаты с острыми и пряными приправами – одна из специфик французской кухни. Во Франции выращивают десятки различных культур овощей и специй, редких в Израиле, а в России вообще мало кому  или просто не известных.

Помню – где-то в 60-х годах автору посчастливилось побывать на даче Ильи Эренбурга под Москвой, на реке Истра, поблизости от Нового Иерусалима. Дача его даже по тем временам была очень скромной по сравнению с соседними, принадлежавшими в основном высшему генералитету, но и, к примеру, Большому театру.

Ницца. Бухта и порт.

 В отличие от соседних, почти весь участок писателя, известного франкофила, занимали грядки различных овощей и приправ, семена которых он привозил из Франции, где в те годы жил, пожалуй, большую часть времени. Будучи уже в престарелом возрасте, да и за неимением времени, Эренбург, конечно, сам не обрабатывал грядки, но сам решал и советовал, что, где, как и когда сажать.

Тогда ещё я и узнал об особом предрасположении французов к разнообразию овощного стола. У них и любимые первые блюда – овощные, прежде всего - луковый суп.

Из мясных блюд здесь готовят говядину и баранину, предпочитая варианты телятины и ягнятины. И тоже со специями и овощами.

Ницца. Памятник Д. Гарибальди.
 и музей

 
Само собой, в сопровождении прекрасных прованских вин – рекомендовать трудно, потому что едва ли не каждый ресторан предлагает своё, и все хорошие. Но это всё – к обеду. К аскетичному же французскому завтраку бывшему россиянину, да и израильтянину трудно привыкнуть: кофе, сок, круассоны – вот в основном и весь «репертуар».

Но при желании вы можете здесь питаться по-итальянски: пицца, пасты, пирожки, клёцки – в небольших пиццериях. И в них тоже, само собою, овощи. И сыры.

Но, как известно, «не хлебом единым…», и не только приморским пляжем. Многие предпочитают чистый горный воздух, и он рядом: горы подступают к самому побережью.  В маленьких экзотичных городках с неповторимыми пейзажами средневековых улочек и окружающего ландшафта – все условия для творческого вдохновения. К примеру, небольшой городок, который мы «открыли» для себя неожиданно: на вершине горного холма – легко узнаваемое скопление небольших домов, теснящихся вокруг башни с часами. Опытный глаз туриста сразу узнает средневековую деревушку.

Вид на городок Эз от ф-ки Фрагонар

И действительно: узкие улочки, карабкающиеся по склонам;  столь крутым, что здесь один из видов транспорта – горные ослы. 
Дома в возрасте нескольких веков из неотёсанных камней. Но всё осовременено: отели, магазинчики, ресторан «Орлиное гнездо». На фасадах домов – не только вьющиеся лианы, цветы, но и, что интересно, какие-то игрушки и разные поделки. Древний костел, остатки крепости,  интереснейший муниципальный сад, полный экзотичных кактусовых…

С деревушкой Эз связаны имена многих известных людей. Упомянем, к примеру, выдающегося философа Фридриха Ницше, который приезжал сюда в зимнее время, снимал жильё под горой и каждый день поднимался в деревню на вершине горы.

Г. Эз. Часовая башня.

Город Эз. Улочка

На фабрике Фрагонар

Парфюмерия фабрики Фрагонар

У подножия горы близ деревни находится одна из фабрик всемирно известной парфюмерной фирмы «Фрагонар», носящей имя семьи известного французского художника, жившего и творившего неподалеку, в городе Грасс, где имеется и его музей. А музеи и магазины фирмы Фрагонар (французы пишут – Fragonard) имеются во многих городах, в том числе и в Париже. Интересно, что не только продукция фирмы продаётся во всём мире, но и сырьё, в том числе ароматические травы, «Фрагонар» получает из самых разных стран, например из Китая и России. Разумеется, мы воспользовались случаем познакомиться с производством всего ассортимента, от духов до мыла, этой фирмы, убедиться в их тонком аромате и кое-что приобрести в магазине фабрики.

Ещё об одном городке, во многом сохранившем свой средневековый облик и в то же время полным сокровищ современности, хочется рассказать. 

Сен-Поль-де-Ванс. Вид города

Сен-Поль-де-Ванс удивительно смотрится на своём скалистом холме, возвышающемся над долинами.  Крепостные стены XVI века, окружающие город, придают ему особую экзотику старины. И здесь есть своя доминанта – башня.  Местный собор воздвигнут ещё в XIII веке и достроен через пять веков. Многие дома – тех же времён. Но за их окнами кипит творческая жизнь.

Ещё в послевоенные десятилетия сюда часто наведывались такие известные деятели искусства, как Ив Монтан, Симона Синьоре. Они привлекли к городку внимание режиссёров, артистов, художников, ставших завсегдатаями постоялого двора «Золотая голубка». 

Сен-Поль-де-Ванс. Улочка

Сен-Поль-де-Ванс. Костел.

Многие художники дарили отелю свои работы, и ныне в нём – настоящая галерея работ известных художников. И здесь есть своё «Орлиное гнездо», в которое с удовольствием приезжают многие деятели и почитатели искусства, отдыхающие и живущие на Лазурном берегу. Один из особо любимых и престижных отелей и ресторанов – «Робинзон».

Здесь же рядом – уникальный музей музыкальных инструментов, музей восковых скульптур.  Есть и другие музеи и галереи. Нельзя не отметить специально построенный комплекс галереи современного искусства, принадлежащий фонду Маехта, владельца и знаменитой галереи в Париже. В богатой коллекции фонда в Сен-Поль-де Ванса – шедевры Матисса и Леже, Базена и Шагала, многих других известных мастеров.  Городок стал настоящим прибежищем художников, недаром именно здесь, по завещанию Шагала, он был похоронен на местном католическом кладбище. К сожалению, памятник на его могиле так скромен и так затеснён, что на фото можно видеть лишь камешки, которые, по обычаю, кладут поклонники художника и туристы.

О безгранично интересных городах, городках, чудесах природы, шедеврах архитектуры,  музеях Лазурного берега можно писать бесконечно.

Сен-Поль-де-Ванс. Могила М. Шагала.

 Не перечислить всего, что просто невозможно охватить не только одним очерком, но и целыми томами. И, конечно же, просто необходимо специально рассказать об отдельном государстве, расположенном на Французской Ривьере, неподалеку от границы с Италией, - о Княжестве Монако, и в том числе – об одном из его районов Монте-Карло. Но об этом рассказ – в отдельном очерке.

    Михаил Ринский (972) (0)3-6161361   (972) (0)54-5529955

rinmik@gmail.com